Um erro na adição de um ingrediente tingiu de rosa a massa das coxinhas de uma confeitaria localizada em Itupeva, no interior de São Paulo, e transformou o produto em um fenômeno na internet. O episódio, que gerou um vídeo com mais de 7 milhões de visualizações nas redes sociais, ocorreu quando um funcionário utilizou corante vermelho em pó no lugar do tradicional colorau.
O sócio-proprietário e gerente de operação da Sô + Doces, Matheus Lucas da Silva de Andrade, de 27 anos, relatou que a alteração na cor da massa à base de batata foi percebida pelo colaborador logo no início da mistura dos ingredientes.
“Bateu aquele susto. Os funcionários ficaram com aquela cara cabisbaixa de quem fez besteira. Quando fui verificar, pensei que era problema com a marca do colorau, mas ao conferir a etiqueta do recipiente, constatei que era corante mesmo”, explicou o empresário, natural de Jundiaí (SP).
Criatividade e campanha temática
Em vez de aplicar punições ou descartar os insumos, os responsáveis decidiram transformar a situação inusitada em uma oportunidade criativa. Matheus reforçou com o funcionário a importância da atenção durante o preparo e pediu para sua esposa registrar o momento. A ideia de associar a tonalidade chamativa à campanha do Outubro Rosa partiu de Mariana, esposa de Matheus e responsável pelo setor de marketing do estabelecimento.
A mudança visual não comprometeu a estrutura nem o sabor do salgado. Como o recipiente continha apenas 10 gramas de corante, quantidade menor que os 30 gramas de colorau previstos na receita original, a produção seguiu de forma convencional sem prejuízos culinários.
Explosão de visualizações
A repercussão digital foi imediata. O vídeo foi publicado às 18h e, em poucas horas, acumulou dezenas de milhares de acessos, alcançando a marca de 200 mil visualizações ainda durante a noite. Na manhã seguinte, o conteúdo já contabilizava 1 milhão de acessos, atingindo 6 milhões de visualizações em 24 horas e ultrapassando a marca de 7 milhões posteriormente.
A seção de comentários registrou reações diversas. Enquanto usuários demonstraram curiosidade e elogiaram a iniciativa dos proprietários, outros debateram a associação do produto com questões políticas e com a própria campanha de conscientização.
Recepção dos clientes e vendas
No atendimento presencial, a reação do público foi distinta. Clientes que visitavam o local demonstravam curiosidade ao observar o salgado cor-de-rosa, mas mantinham certa cautela para efetuar a compra, mesmo com ofertas promocionais.
Por outro lado, o serviço de delivery — responsável por cerca de 80% das vendas da confeitaria — apresentou forte adesão à novidade. Ao todo, foram produzidas 80 unidades da coxinha rosa, que se esgotaram no prazo de dois dias entre moradores locais e pedidos por entrega.
História da confeitaria
A Sô + Doces atua no mercado há cinco anos, tendo iniciado suas atividades na residência da família. O nome do negócio homenageia a filha do casal, Sofia. Com foco na produção de doces e salgados, os proprietários encaram a repercussão digital como um incentivo para ampliar a visibilidade do trabalho e planejam novas ações temáticas e produtos futuros, mantendo o padrão de qualidade idealizado desde a fundação.
Fonte original: G1
